餐飲業(yè)離不開(kāi)油煙問(wèn)題，但是油煙問(wèn)題一旦產(chǎn)生，很少有商戶能及時(shí)察覺(jué)到并解決，這也導(dǎo)致餐飲業(yè)規(guī)劃建設(shè)以及管轄的告急滯后，尤其會(huì)對(duì)環(huán)境和周圍居民產(chǎn)生不好的影響。因此，餐飲油煙凈化器是不可缺少的，尤其是對(duì)油煙凈化器的保養(yǎng)，更是很重要的。當(dāng)然也有一些油煙凈化器生產(chǎn)廠家的油煙凈化設(shè)施維修調(diào)養(yǎng)不力，導(dǎo)致設(shè)備不能正常使用，甚至無(wú)法使用的情況。同時(shí)裝配油煙凈化器少則近萬(wàn)元，多則幾萬(wàn)元，這對(duì)一些投資才幾千元的小吃店來(lái)說(shuō)沒(méi)法經(jīng)受。另外，油煙凈化器存在保養(yǎng)繁瑣且易損害的情況，會(huì)導(dǎo)致很多酒樓裝配的油煙凈化器運(yùn)轉(zhuǎn)一段就不能正常使用。